Recetas

Recetas Vegetales

Tosta de Huevo de Codorniz con Perlas de Roquefort

Media
Perlas de Roquefort

Ingredientes

  • 18 huevos de codorniz.
  • 18 tostas de pan.
  • 9 tomates maduros Cherry.
  • 18 lonchas finas de tocino ibérico
  • C/S de sal y aceite de oliva virgen extra.
  • 18 cucharaditas de perlas de roquefort.
  • C/s de hojas mini de espinacas.

Elaboración

  1. Lavar los tomates y cortar en rodajas.
  2. Poner el tocino y tostar con un soplete o asar en una sartén.
  3. Cascar los huevos y cocinar en plancha.
  4. Pondremos la tosta de pan, encima el tomate, después el tocino, continuar con el huevo de codorniz y terminaremos con las perlas de Roquefort.

Observaciones: espolvorear con un poco de pimentón dulce o picante. También unas hojas de espinacas mini.

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