Recetas

Recetas Vegetales

Tallarines de calamar con salsa mery y Perlas Soja

Perlas Soja

Ingredientes

  • 1 KG CALAMARES.
  • 2 DL DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
  • 2 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO.
  • 2 DIENTES DE AJO.
  • CUCHARADA DE ZUMO DE LIMÓN.
  • C/S DE SAL.
  • 1 TARRO DE PERLAS SOJA.

Elaboración

  1. Limpiar el calamar, enrollar y cubrir con film, congelar.
  2. Pelar los ajos, quitar el germen y majar en mortero.
  3. Una vez congelado el calamar, pasar por una corta fiambres y obtendremos unas finas láminas igual que unos tallarines.
  4. Elaborar la salsa Mery con los ajos majados en el mortero, el perejil, la mitad del aceite de oliva y el zumo de limón.
  5. Poner los tallarines en un bol y añadir el aceite de oliva y mezclar bien.
  6. Poner una sartén a calentar y cuando esté agregar los tallarines, saltear rápidamente durante unos dos minutos, retirar del fuego y añadir la salsa Mery.
  7. Servir caliente y acompañar con las Perlas Soja y un poco de sal maldon.
Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en linkedin
Compartir en whatsapp
Compartir en email
perlas soja