Ingredientes
- 700 gramos de calabaza pelada.
- 200 gramos de patata pelada.
- 100 gramos de blanco de puerro.
- C/s de sal, pimienta blanca recién molida, aceite de oliva virgen extra.
- 6 cucharadas pequeñas de perlas de wasabi.
Elaboración
1. Trocear la calabaza. la patata y el puerro.
2. En un cazo pondremos la patata, la calabaza y el puerro, cubriremos de agua.
3. Cocer durante unos 20 minutos a fuego lento.
4. Sacar todos los ingredientes del cazo y poner en termomix, triturar a máxima potencia durante unos cinco minutos, durante este tiempo, incorporaremos la pimienta blanca, la sal y el aceite de oliva.
5. Servir acompañando con las perlas de wasabi y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
