Recetas

Recetas del Mar

Macarrones en carbonara con Perlas Esturión

Perlas Esturión

Ingredientes

  • 500 GRAMOS DE MACARRONES.
  • 150 GRAMOS DE BACON.
  • 2 DL DE NATA.
  • 50 GRAMOS DE MANTEQUILLA.
  • 3 YEMAS HUEVOS.
  • 100 GRAMOS DE QUESO RALLADO PARMESANO.
  • 1 TARRO DE PERLAS ESTURIÓN.
  • C/S DE SAL.
  • C/S DE PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA.

Elaboración

  1. Cocer la pasta y dejarla al dente, escurrir.
  2. Dorar en una sartén el bacón con la mantequilla, salpimentar e incorporar la nata, llevar a ebullición 1 minuto, agregar el queso, retirar del fuego e incorporar la pasta y las yemas, mezclar todo bien y servir inmediatamente.
  3. Acompañar con perlas esturión y queso rallado.
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