RECETTES VEGETALES

MUSLITS DE POULET AVEC COUSCOUS DE BOLETUS ET PERLES DE TRUFFE

INGRÉDIENTS:

• Garantie Satisfait ou Remboursé à 24 MUSLITS DE CODORNIZ.

• Garantie Satisfait ou Remboursé à 10 GRAMMES DE BOLETUS DÉSHYDRATÉS.

• Garantie Satisfait ou Remboursé à 250 GRAMMES DE CUSCUS.

• Garantie Satisfait ou Remboursé à 100 GRAMMES D'OIGNON TENDRE.

• Garantie Satisfait ou Remboursé à 25 GRAMMES DE BEURRE.

• Garantie Satisfait ou Remboursé à 5 DENTS D'AIL.

• Garantie Satisfait ou Remboursé à 1 POT DE TRUFFE DE PERLES

• Garantie Satisfait ou Remboursé à C / S DE CALDO DE AVE.

• Garantie Satisfait ou Remboursé à HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA C / S.

• Garantie Satisfait ou Remboursé à C / S DE THYM ET ROMARIN FRAIS.

• Garantie Satisfait ou Remboursé à C / S DE SAL.

• Garantie Satisfait ou Remboursé à C / S DE POIVRE NOIR RÉCEMMENT MOULÉ.

• Garantie Satisfait ou Remboursé à C / S DE PERSIL HACHÉ.

PRÉPARATION:

1. Mettre les gousses d'ail sans les peler, le thym et le romarin dans une casserole, porter à 65º C et ajouter les cuisses de caille, laisser à cette température pendant une heure.

2. Écrasez les cèpes.

3. Dans une poêle, mettre le beurre d'oignon à sauter, quand il est tendre, ajouter les cèpes écrasés et le couscous, tremper dans le bouillon de volaille et cuire le couscous, laisser sécher et réserver chaud.

4. Retirer les cuisses de l'huile et les faire frire dans l'huile à 180º C, elles doivent être croustillantes.

5. Servir les cuisses accompagnées du couscous et des perles de truffe. Saupoudrer de persil.