RECETTES VEGETALES

MACARONI AU PESTO PERLÉ

INGRÉDIENTS:

• 500 grammes de pâtes.

• 5 feuilles de basilic.

• 10 grammes de pignons de pin.

• 2 gousses d'ail.

• 50 grammes de tomate séchée.

• 100 grammes de parmesan.

• C / s d'huile d'olive extra vierge.

• 1 bouteille de perles de pesto.

PRÉPARATION:

  1. Faites cuire les pâtes, le temps dépendra de la marque que nous utilisons.
  2. Peler l'ail.
  3. Couper les tomates séchées en juliennes épaisses.
  4. Julienne le basilic.
  5. Écraser l'ail, les pignons et enfin le basilic dans un mortier. Ligatez les pâtes avec l'huile.
  6. Égoutter les macaronis, mélanger avec la sauce au pesto, les tomates séchées et terminer avec le fromage râpé et les perles avec le pesto.

COMMENTAIRES:

Ils peuvent être préparés avec tout type de pâtes.

Si les tomates sont très sèches, hydrater avec un peu d'eau chaude pendant 20 minutes, sécher et faire revenir avec un peu d'huile.