Étoile Michelin à Murcie: González-Conejero conserve ses deux étoiles Michelin

Le chef de La Cabaña Buenavista parvient à conserver ses deux prix du Guide Michelin pour la troisième année consécutive

La Cabaña Buenavista reste dans l'élite des restaurants gastronomiques en Espagne. Le sanctuaire culinaire de Murcie, avec le chef Pablo González-Conejero aux commandes, maintient ses deux étoiles Michelin pour une autre année après que le Guide Michelin a publié ses reconnaissances emblématiques pour 2019 dans les meilleurs endroits.

Le restaurant El Palmar a obtenu sa deuxième étoile Michelin en 2017 car il en possédait déjà une qui avait été validée pendant sept années consécutives depuis sa première réception en 2009.

Le Guide Michelin reconnaît une nouvelle fois pour la troisième année consécutive le travail gastronomique réalisé par le chef Conejero dans son hameau local de Murcie. Ses deux stars de Miguelin reçues il y a trois ans l'ont placé au sommet de la gastronomie espagnole.

Pablo González - Conejero (Murcie, 1971), qui porte la veste du chef depuis 1993, a fondé La Cabaña en 2004. Avant cela, il est allé dans d'autres cuisines, comme le restaurant Flanigan à Palma de Majorque avec Javier Morales, le Cuatro Gares de Madrid et Arzak à Saint-Sébastien. La Cabaña, en plus des étoiles Michelin, a également reçu le Repsol Sun en 2013, 2014 et 2016.

Sa cuisine, selon les mots de González-Conejero lui-même, est définie comme "un petit produit, une saveur, très savoureuse et récréative-récréative car il s'agit aussi de passer un bon moment".

Félicitations de Cataliment