L’œuvre de Juan Antonio Pellicer a été présentée à San Esteban dans un acte présidé par le président Fernando López Miras
Le chef de l’exécutif régional, Fernando López Miras, a présidé ce mercredi la présentation du livre ‘Confidences d’un chef de la Région de Murcie’, publié par COPE Région de Murcie en reconnaissance de la carrière professionnelle du chef murcien Juan Antonio Pellicer , où il a réaffirmé l’engagement du gouvernement régional en faveur du tourisme gastronomique, « car c’est l’un de nos grands atouts économiques et nous devons continuer à le promouvoir ensemble : administrations publiques, producteurs, chefs, mais aussi les médias ». Pilar Oliva, directrice de COPE dans la Région de Murcie, a remercié le président régional et les entreprises qui ont participé au projet pour leur collaboration afin que le livre soit publié.
En ce sens, il a évoqué l’importance de ce secteur pour la Région et a rappelé que « la capitale espagnole de la gastronomie en 2021 nous offre de multiples opportunités de dire qui nous sommes, d’inviter les autres à venir savourer nos produits C’est l’heure pour nous pour montrer aussi ce qui est à nous. »
Au cours de son discours, López Miras a apprécié la « grande vocation » de Juan Antonio Pellicer, ainsi que « la manière dont il capture l’essence de la région de Murcie dans sa cuisine, ce qui l’a amené à conquérir les palais de la moitié des monde « . De plus, il a souligné que Pellicer « est une source d’inspiration pour ses étudiants, qu’il ne perd pas de vue une fois leurs études terminées », selon des sources de la Communauté dans un communiqué.
De même, le président a souligné la « brillante initiative de Cope Región de Murcia de réaliser ce livre », car « ce qui y est raconté reste pour la postérité et chaque jour sera bon pour rouvrir ses pages et savourer ce qui y apparaît. « .
COPE, 27/10/2021
