RECETTES VEGETALES

JOLI TOAST AUX PERLES TOMATE

INGRÉDIENTS:

• 24 toasts de pain.

• 1 filet de bonite salée.

• 3 tomates moyennes.

• Une tige verte de jeunes ciboulette.

• 250 grammes de petits pois frais.

• C / s d'huile d'olive extra vierge.

PRÉPARATION:

  1. Nettoyez le filet de la peau et des os.
  2. Laver les tomates, les sécher et les couper en quartiers.
  3. Nettoyez la tige verte de la ciboulette et coupez-la en tranches.
  4. Déposer une tranche de tomate sur le toast, puis la longe, puis les perles de tomate, une tranche de ciboulette, terminer par les petits pois accompagnés et quelques gouttes d'huile d'olive.