RECETTES DE LA MER

Sauce de morue du jardin et maquereau perlé

Ingrédients:

Filets de morue avec pointe de sel

Oignon - Poivron rouge - Poivron vert

Ail - Tomate frite

Vin blanc - Huile d'olive

Maquereau perlé

Préparation:

1. Hacher les légumes en lanières et faire une sauce avec eux, en sautant avec du vin blanc et du bouillon de poisson, enfin ajouter une pincée de farine et la tomate frite.

2. Disposez la longe de morue au four et versez la sauce préparée dessus, faites cuire au four à 140cº 12-15 minutes. Présentez en ajoutant des perles de maquereau.