RECETTES DE LA MER

SALADE D'AVOCADO AUX PERLES DE SAUMON

INGRÉDIENTS:

• 5 avocats.

• 2 oignons rouges ou tendres.

• 2 citrons.

• 1 branche d'aneth.

• C / s de poivre blanc, sel de Maldon et huile d'olive extra vierge.

PRÉPARATION:

  1. Nettoyez l'oignon et coupez-le en brunoise.
  2. Peler les avocats et les couper en dés.
  3. Pressez les citrons.
  4. Mettez l'oignon et l'avocat dans un bol, ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive, mélangez bien tous les ingrédients.
  5. Servir avec du saumon et des perles d'aneth.