GEMÜSEREZEPTE

CANTABRICO ANCHOAS TOAST

MIT TARTARA-SAUCE UND TOMATENPERLEN

ZUTATEN:

24 Toast vom Brot.

24 ANCHOVIES VON CANTABRICO.

300 Gramm MAHONESA.

25 Gramm Manschettenknöpfe.

1 Glas Perlen Tomate.

25 Gramm TAPENAS.

50 Gramm Angebotszwiebel.

1 TISCHPLATTE PARSLEY ENDLICH GEHÄLT.

1/2 gekochtes Ei.

C / S VON TOMATEN-SPROUTS.

VORBEREITUNG:

1. Die Gurken etwa 10 Minuten lang kaum in Wasser legen, gut waschen und trocknen.

2. Zwiebel schälen, waschen und fein hacken.

3. Das hart gekochte Ei hacken.

4. Die Gurken fein hacken und kaum.

5. In eine Schüssel die Mayonnaise, die Essiggurken, die kaum, die Zwiebel, das Ei und die Petersilie geben und alles sehr gut mischen.

6. Die Tartarsauce auf die Toasts legen, die Sardelle darauf legen und mit den Tomatenperlen abschließen, mit etwas Tomaten- oder Zwiebelsprossen dekorieren.