GEMÜSEREZEPTE

Nudeln mit Knoblauch und scharfen Perlen

ZUTATEN:

500 Gramm Nudeln.

30 ROTE PRAWNS.

7 KNOBLAUCHZÄHNE.

2 DL VIRGIN OLIVE OIL EXTYRA.

1 Glas scharfe Perlen.

C / S DE SAL.

VORBEREITUNG:

1. Garnelen schälen und Kopf und Schwanz aufbewahren.

2. Reinigen Sie den Knoblauch ohne zu schälen und machen Sie für jeden einen Einschnitt.

3. Öl-, Knoblauch- und Garnelenköpfe bei schwacher Hitze bei einer Temperatur von ca. 80 ° C ca. 20 Minuten in eine Pfanne geben, die Köpfe ein wenig zerdrücken und auf 100 ° C steigen lassen und das Öl sofort auf die Pfanne geben Schwänze der Garnelen, die wir in einer Schüssel haben werden, filmen.

4. Während wir Punkt 1 kochen, stellen wir einen Topf mit mindestens 2 Litern Wasser und etwas Salz auf. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie al dente.

5. Die Nudeln abtropfen lassen, in eine Pfanne geben und die Garnelen zum Knoblauch geben, wenden und sofort servieren.

6. Fügen Sie würzige Perlen hinzu.

Bemerkungen:

Wir können den Teller mit gebratenem Knoblauch oder gehackter Petersilie dekorieren.