REZEPTE DES MEERES

ZARANGOLLO RAVIOLI MIT PERLENPFERD

ZUTATEN:

8 COURGETT-BLÄTTER.

200 Gramm Erdzwiebel.

100 Gramm ZUCCHINI.

4 CODORNIZ EIER.

4 Kartoffelscheiben.

C / S DE SAL.

C / S VON OLIVENÖL.

40 Gramm Perlenpferd.

VORBEREITUNG:

  1. Zwiebel und 100 Gramm Zucchini fein hacken und mit etwas Olivenöl anbraten.
  2. Die Zucchinischeiben leicht bügeln.
  3. Die Kartoffeln 10 Minuten kochen, trocknen und im Ofen fertig stellen.
  4. Machen Sie ein Kreuz mit den Blättern, füllen Sie die Zwiebel und die Zucchini und schließen Sie eine Ravioli.
  5. Bügeln Sie das Ei.
  6. Die Ravioli auf die Kartoffel und dann auf das Ei legen und mit den Makrelenperlen abschließen.