RECETAS VEGETALES

 

TOSTA DE BONITO CON PERLAS TOMATE

INGREDIENTES:

• 24 tostas de pan.

• 1 lomo de bonito en salazón.

• 3 tomates medianos.

• Un tallo verde de cebolleta tierna.

• 250 gramos de guisantes frescos.

• C/s de aceite de oliva virgen extra.

 

ELABORACIÓN:

  1. Limpiar el lomo de bonito de piel y espinas.
  2. Lavar los tomates, secar y cortar en gajos.
  3. Limpiar el tallo verde de la cebolleta y cortar en rodajas.
  4. Poner sobre el pan tostado, una rodaja de tomate, a continuación el lomo, después las perlas de tomate, una rodaja de cebolleta, terminar con los guisantes de acompañamiento y una gotas de aceite de oliva.