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PERLAS
DE ESTURIÓN

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Denominación del producto.

Perlas de esturión. Producto transformado a base de esturión, sabor ahumado.pasteurizado

Características organolépticas.

Producto formado por bolitas de unos 3 mm, de textura cremosa y coloración gris brillante. Desarrollado a partir esturión, ideal para combinar y aderezar todo tipo platos.

Proceso de fabricación.

Producto elaborado a partir de esturión especie y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración.

Cataliment est une entreprise espagnole leader spécialisée en produits de la mer. Elle a un réel esprit d’innovation et de technologie de pointe.
L’entreprise est située dans la région de Murcie à côté de la mer Méditerranée où il existe une grande tradition sur les processus de mise en conserve, de salaison et d’industrie alimentaire.

La recherche, le développement et l’innovation (I+D+i) ainsi que la qualité et le service,
onstituent la philosophie de notre entreprise. Celle-ci offre des produits sur le marché d’une excellente qualité culinaire, reconnue dans les cinqs continents et qui font les délices des palais les plus fins.

Cataliment est une entreprise espagnole dont le capital est 100% espagnol. Les installations de Cataliment se trouvent à Murcia, avec plus de 1500 m2 distribués entre l'usine de production, les bureaux et les lieux de stockage. Sa capacité de production est de plus de 3000 kg par jour, entre les différents produits offerts au consommateur.Spécialisée dans la production et commercialisation de produits transformés de la mer et d'origine végétale.

Crée en 1993, après une phase de Recherche, Développement et Innovation.

 

Cataliment a le meilleur pour leur tests de produits

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CATALIMENT DANS LE MONDE ENTIER

PERLAS
ESTURGEON

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Dénomination du Produit.

Perlas Esturgeon.Produit transformé à base d’Esturgeon.

Caractéristiques Organoleptiques.

Produit en forme de perles d’environ 3 mm, de texture crémeuse et de couleur gris brillante. Ce produit se prépare à partir d’Esturgeon, ce qui lui donne son goût exquis et son arôme intense et fumé, idéal pour combiner et compléter toutes sortes de plats.

Processus d’élaboration.

Produit élaboré à partir d’Esturgeon et d’autres ingrédients, micronisé et soumis à un processus de pasteurisation, emballage automatique, fermeture hermétique et conservé en milieu réfrigéré.

perlas 550

Perlas 550 Black

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Dénomination du Produit. Perlas 550 Produit à base de maquereau fumé.
Caractéristiques Organoleptiques. Produit en forme de perles d’environ 2,75 mm, de texture crémeuse et de couleur noire brillante. Ce produit se prépare à partir du maquereau fumé, ce qui lui donne son goût exquis et son arôme intense et fumé, idéal pour combiner et compléter toutes sortes de plats.
Processus d’élaboration. Produit élaboré à partir de maquereau fumé MSC et d’autres ingrédients, micronisé et soumis à un processus de pasteurisation, emballage automatique, fermeture hermétique et conservé en milieu réfrigéré.

Perlas 880 Black

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Dénomination du Produit. Perlas 880 Produit à base de maquereau fumé.
Caractéristiques Organoleptiques Produit en forme de perles d’environ 2,75 mm, de texture crémeuse et de couleur noire brillante. Ce produit se prépare à partir du maquereau fumé, ce qui lui donne son goût exquis et son arôme intense et fumé, idéal pour combiner et compléter toutes sortes de plats.
Processus d’élaboration Produit élaboré à partir de maquereau fumé MSC et d’autres ingrédients, micronisé et soumis à un processus de pasteurisation, emballage automatique, fermeture hermétique et conservé en milieu réfrigéré..

Perlas Saumon

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Nom du Produit. Perlas Saumon Produit transformé à base de Saumon fumé
Caractéristiques Organoleptiques. Produit en forme de perles d’environ 3 mm, de texture crémeuse et de couleur brun brillante. Ce produit se prépare à partir du Truffe, ce qui lui donne son goût exquis et son arôme intense et fumé, idéal pour combiner et compléter toutes sortes de plats.
Processus d’élaboration. Produit élaboré à partir de Truffe Melanosporum et d’autres ingrédients, micronisé et soumis à un processus de pasteurisation, emballage automatique, fermeture hermétique et conservé en milieu réfrigéré.

PERLAS
TRUFFE

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Dénomination du Produit

Perlas Truffe Melanosporum. Produit transformé à base de jus et Truffe Melanosporum.

Caractéristiques Organoleptiques.

Produit en forme de perles d’environ 3 mm, de texture crémeuse et de couleur brun brillante. Ce produit se prépare à partir du Truffe, ce qui lui donne son goût exquis et son arôme intense et fumé, idéal pour combiner et compléter toutes sortes de plats.

Processus d’éLaboration.

Produit élaboré à partir de Truffe Melanosporum et d’autres ingrédients, micronisé et soumis à un processus de pasteurisation, emballage automatique, fermeture hermétique et conservé en milieu réfrigéré.

Perlas Yuzu

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Nom du Produit.
Produit transformé à base de Jus de Yuzu.
Processus d’élaboration.
Produit élaboré à partir de Jus de Yuzu et d'autres ingrédients sélectionnés sont réduits à petites perles. Le produit est pasteurisé, mise à vide et préservé par réfrigération.F

Perlas Wasabi

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Nom du Produit.
Produit transformé à base de wasabi (radis piquant).
Processus d’élaboration.
Wasabi (Radis piquant) et d'autres ingrédients sélectionnés sont réduits à petites perles. Le produit est pasteurisé, mise à vide et préservé par réfrigération.

Perlas Soja

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Nom du Produit.
Produit transformé à base de soja.
Processus d’éLaboration..
Produit élaboré à partir de Sauce soja et d'autres ingrédients sélectionnés sont réduites à petites perles. Le produit est pasteurisé, mise à vide et préservé par réfrigération.

L’entreprise industrielle CATALIMENT, possède les certificats de BRC, IFS, MSC y APPCC

BRC

IFS

MSC

APPCC

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Mensaje

Cataliment S.L.

Pol. Ind. Oeste, parcela 9-13 módulo C, 30820. Alcantarilla. Murcia. España
Apdo Correos 123, 30169. San Ginés. Murcia. España
Tel.: 34 968 89 29 64 / Fax: 34 968 89 18 45 Email: general@cataliment.com