Gazpacho de remolacha y perlas de esturión

Gazpacho de remolacha y perlas de esturión

INGREDIENTES:
Tomates rojos – Pimiento verde – Pimiento rojo
Cebolla – Ajo
Remolacha cocida – Pepino
Sal – Aceite oliva – Vinagre de jerez- Orégano
Perlas de esturión

ELABORACION:
1. Trocear todos los ingredientes y triturar en termomix
o similar.
2. Pasar por chino y rectificar de sabor.
3. Acompañar con langostino hervido
y perlas de esturión.