Ensalada de frutos tropicales, salmón marinado y perlas de esturión

INGREDIENTES:
Salmón marinado
Cebolla roja – Aguacate – Mango
Tomate – Pepinillo – Alcaparras
Soja – Aceite oliva
Perlas de esturión

ELABORACION:
1. Pelar el tomate, retirar pepitas y picar en dados
2. Pelar y trocear el resto de verdura y frutas
3. Picar los agrios de forma fina
4. Mezclar todo en un bol y sazonar
5. Disponer sobre un plato la mezcla obtenida y colocar
sobre esta tiras de salmón y perlas de esturión.