Cebiche de Mujol con Perlas Tomate y Algas Wakame

INGREDIENTES:
1kg de mujol limpio de piel y espina
2 limas
2 limones verdes
2 cebolletas rojas con sus hojas
50 gramos de pepinillos
c/s de sal
c/s de pimienta recién molida
Unas ramas de cilantro
1 tarro de Perlas Tomate
1 tarro de Perlas Wakame

ELABORACIÓN:
1. Limpiar las cebolletas y cortar finamente.
2. Picar finamente los pepinillos y el cilantro.
3. Exprimir el zumo de los limones y de las limas.
4. Cortar en dados el mújol.
5. Poner en un bol los dados de mújol, las cebolletas picadas con sus tallos, los pepinillos y el cilantro, añadir el zumo de lima y limón, salpimentar, rallar un poco de piel de limón verde, salpimentar y mezclar bien, dejar todo macerar unos quince minutos.
6. Servir acompañado con las Perlas Tomate y Perlas Algas Wakame.