Niguiris de pez limón con perlas trufa

INGREDIENTES: 500 gramos de arroz 500 gramos de lomos de pez limón c/s sal c/s pimienta c/s de jengibre encurtido c/s salsa de soja 1 tarro de perlas trufa ELABORACIÓN: 1. Prepara el arroz cocido o arroz sushi. Coge literalmente un puñado de arroz. Dale forma de croqueta pasándolo de una mano a otra. 2. 

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Espaguetis a la crema con Perlas Trufa

INGREDIENTES: 1 paquete de espaguetis 8 tazas de agua c/s sal 1 hoja de laurel c/s pimienta ½ cebolla 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite ½ barra de mantequilla ½ litro de leche evaporada ½ cuña de queso parmesano 1 tarro de Perlas Trufa ELABORACIÓN: 1. Hacer la pasta. Para ello, hierve en 

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Huevos rotos con patatas confitadas y perlas de trufa

Huevos rotos con patatas confitadas y perlas de trufa

INGREDIENTES: Patatas Huevos Jamón Foie Piñones Perlas de trufa ELABORACION: 1. Cortar las patatas en cuadros y confitar en aceite 2. Cocer el huevo a baja temperatura 60-65ºc 40m. 3. Picar el jamón 4. Saltear patatas, jamón, foie y piñones 5. Con ayuda de un aro montar y decorar con Perlas de Trufa.

Huerto de alcachofas con perlas de trufa

huerto de alcachofas con perlas de trufa

INGREDIENTES: Alcachofas Patata Espárrago verde Frutos secos Brócoli Foie Perlas de trufa ELABORACION: 1. Cortar patata con ayuda de un descorazonador en cilindros y confitar en aceite 2. Pelar las alcachofas y reservar en agua con zumo de limón y perejil 3. Cocer el espárrago verde durante dos minutos y enfriar 4. Cocer el brócoli 

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