Crema de calabacín y perlas de esturión

crema de calabacin con perlas de esturion

INGREDIENTES: Calabacín Cebolla Patata Sal Aceite de oliva Perlas de esturión ELABORACION: 1. Pelar, cortar en trozos la verdura. 2. Cocer y pasar por termomix añadiendo caldo necesario según textura deseada. 3. Terminar con lascas de jamón y perlas de esturión

Bacalao salsa de la huerta y perlas de esturión

Bacalao salsa de la huerta y perlas de esturión

INGREDIENTES: Lomos de bacalao al punto de sal Cebolla – Pimiento rojo – Pimiento verde Ajo – Tomate frito Vino blanco – Aceite de oliva Perlas de esturión ELABORACION: 1. Trocear la verdura a tiras y elaborar un sofrito con ellas, reogando con vino blanco y fondo de pescado, por último añadir una pizca de 

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Tosta de sardina marinada y perlas de esturión

Tosta de sardina marinada y perlas de esturión

INGREDIENTES: Pan tostado Tomate – Cebolla roja Sardina marinada Perlas de esturión ELABORACION: 1. Pelar, despepitar el tomate y cortar en bronuisse. Picar la cebolla y mezclar con el tomate. 2. Tostar el pan y sobre este colocar una cucharada del tomate y sobre este colocar el lomo de sardina y perlas de esturión.

Gazpacho de remolacha y perlas de esturión

Gazpacho de remolacha y perlas de esturión

INGREDIENTES: Tomates rojos – Pimiento verde – Pimiento rojo Cebolla – Ajo Remolacha cocida – Pepino Sal – Aceite oliva – Vinagre de jerez- Orégano Perlas de esturión ELABORACION: 1. Trocear todos los ingredientes y triturar en termomix o similar. 2. Pasar por chino y rectificar de sabor. 3. Acompañar con langostino hervido y perlas 

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Mariperlas

mariperlas

INGREDIENTES: Patata – Mayonesa Variantes Atún Pimiento morrón Rosquilla Perlas de esturión ELABORACION: 1. Cocer la patata y enfriar. 2. Aclarar las variantes con agua y escurrir. 3. Mezclar todos los ingredientes. 4. Montar sobre rosquilla la ensaladilla y perlas de esturión.