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PERLAS
DE ESTURIÓN

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Denominación del producto.

Perlas de esturión. Producto transformado a base de esturión, sabor ahumado.pasteurizado

Características organolépticas.

Producto formado por bolitas de unos 3 mm, de textura cremosa y coloración gris brillante. Desarrollado a partir esturión, ideal para combinar y aderezar todo tipo platos.

Proceso de fabricación.

Producto elaborado a partir de esturión especie y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración.

Está situada en una región con gran tradición histórica en procesos de conservas, salazones e industria alimentaria:
la Región de Murcia, abanico de culturas, junto al mar Mediterráneo.

perlas esturion
perlas de yuzu
perlas de wasabi

Investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) unido a calidad y servicio,
configuran la filosofía de nuestra empresa, poniendo en el mercado productos de altísima excelencia culinaria reconocidos ya en los cinco continentes y por los paladares más exquisitos.

Cataliment es una empresa de capital 100% español, ubica sus instalaciones en Murcia con más de 1500 m2 repartidos entre planta de producción, oficinas y almacenes.Capacidad de producción de más de 3000 kg. diarios entre los diferentes productos que ofrece al consumidor.Especializada en la producción y comercialización de productos transformados del mar y vegetal.

Constituida en 1993 tras una fase previa de I+D+i

 
Cataliment

Cataliment se rodeea de los mejores para realizar sus pruebas de producto. por ello recurrimos a la empresa Silliker para satisfacer las necesidades de nuestra gente.

silliker-01

CATALIMENT EN EL MUNDO

Cataliment en el mundo

PERLAS DE ESTURIÓN

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Denominación del producto.

Perlas de esturión. Producto transformado a base de esturión, sabor ahumado.pasteurizado

Características organolépticas.

Producto formado por bolitas de unos 3 mm, de textura cremosa y coloración gris brillante. Desarrollado a partir esturión, ideal para combinar y aderezar todo tipo platos.

Proceso de fabricación.

Producto elaborado a partir de esturión especie y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración.
perlas 550

Perlas 550

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Denominación del producto. Perlas 550 Black Producto transformado a base de caballa ahumada
Características organolépticas. Producto formado por bolitas de unos 2 mm, de textura cremosa y coloración negra brillante. Desarrollado a partir de caballa ahumado especie (Scomber scombrus), lo que le otorga su exquisito sabor e intenso aroma, ideal para combinar y aderezar todo tipo de platos.
Proceso de fabricación. Producto elaborado a partir de caballa MSC y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración.

Perlas 880

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Denominación del producto. Perlas 880 Producto transformado de caballa ahumada
Características organolépticas. Producto formado por bolitas de unos 2,75 mm, de textura cremosa y coloración negra brillante. Desarrollado a partir de caballa MSC ahumada, lo que le otorga su exquisito sabor e intenso aroma ideal para combinar y aderezar todo tipo de platos.
Proceso de fabricación. Producto elaborado a partir de caballa MSC y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración.

Perlas Salmón

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Denominación del producto. Perlas Salmón. Producto transformado a base de salmón ahumado.
Características organolépticas. Producto formado por bolitas de unos 3,5 mm, de textura cremosa y coloración naranja brillante. Desarrollado a partir de salmón ahumado especie salmo salar, criado en Noruega, lo que le otorga su exquisito sabor e intenso aroma, ideal para combinar y aderezar todo tipo de platos.
Proceso de fabricación. Producto elaborado a partir de salmón ahumado y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración.

PERLAS
TRUFA

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Denominación del producto.

Perlas de Trufa Melanosporum. Producto transformado a base de jugo y trufa.

Características organolépticas.

Producto formado por bolitas de unos 3 mm, de textura cremosa y coloración marrón brillante. Desarrollado a partir de jugo y trufa Melanosporum, lo que otorga su exquisito sabor e intenso aroma, ideal para combinar y aderezar todo tipo de platos.

Proceso de fabricación.

Producto elaborado a partir de jugo y trufa Melanosporum y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración.

Perlas Yuzu

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Denominación del producto.
Marca: Perlas Jugo Yuzu. Producto transformado a base de Jugo de Yuzu Proceso de fabricación.
Producto elaborado a partir de jugo de yuzu y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración

Perlas Wasabi

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Denominación del producto.
Marca: Perlas Wasabi Producto transformado a base de Wasabi (Rábano picante) Proceso de fabricación.
Producto elaborado a partir de wasabi (Rábano picante) y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración.

Perlas Soja

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Denominación del producto.
Marca: Perlas Soja Producto transformado a base de Soja Proceso de fabricación.
Producto elaborado a partir de salsa de soja y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración.

Perlas picantes

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Denominación del producto.
Marca: Perlas picantes producto transformado a base de cayena picante. Pausterizado. Proceso de fabricación.
Producto elaborado a partir de cayena picante y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración.

Perlas Tomate

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Denominación del producto.
Marca: Perlas Tomate Producto transformado a base de tomate concentrado Proceso de fabricación.
Producto elaborado a partir de salsa de tomate concentrado y otros ingredientes, micronizado y sometidos a pasteurización, envasado automático, cierre hermético y conservado en refrigeración.

CATALIMENT tiene las certificaciones de BRC, IFS, MSC y APPCC

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IFS

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MSC

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Cataliment S.L.

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